Voici la nouvelle recette de pain que j'ai testé ce matin :

Ingrédients :

- 300 ml d'eau
- 1 c a s de sucre
- 1,5 c a c de sel
- 100 g de farine d'épeautre
- 100 g de farine de seigle
- 250 g de farine type T55
- 1 sachet de levure boulangère.

Je ne vous mets pas de photos du résultat car je trouv que d'une photo à une autre on ne voit pas tellement la différence de couleur et d'aspect de la mie .

Bonne fin de journée.

Dédicace spéciale pour ma Laulau.... ça lui évitera de la perdre à chaque fois que je la lui donne ... la fameuse recette du paté de Pommes de Terre

Ingrédients :

* 500 g de pate brisée
* 1 oeuf
* 30 cl de crème fraiche
* sel, poivre, échalotte, ail et persil
* 700 g de pommes de terre


Recette :

1)  Dans un saladier couper les Pommes de Terre en fines rondelles
      Saler, Poivrer, ajouter l'ail, l'échalotte et le persil aché et mélanger le tout...

2)  Etaler le premier rouleau de pates dans un moule à tarte beurré (la pte doit dépasser le diamètre du moule pour former les bors du paté). Ajouter le mélange de pommes de terre et recouvrir avec la deuxième pate brosée sans oublier de faire un cheminée (un bon trou au milieu de la pate)

3) Dorer au jaune d'oeuf et faire cuire environ 45 minutes. Avant de servir, découper le chapeau et faire couler la crème fraiche puis remettre le chapeau (moi en réalité je fai une large cheminée et je fais ouler la crème par là !)

Et voila bon appétit...