Tarte au saumon fumé et poireau

Ingrédients :

- 1 pate brisée
- 200 g de poireaux coupés en rondelles
- 200 g de saumon fumé
- 5 oeufs
- 3  c a s de crème fraiche
- 20 g de beurre
- 1 c a s d'aneth
- set et poivre

Recette

Préchauffer le four à 210°
Faire fondre les poireaux coupés en rondelles dans le beurre sans les laisser colorer
Couper les tranches de saumon en lanières
Battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème, les poireaux, le saumon et l'aneth; salez et poivrez et mélangez
Graissez le moule à tarte, y allonger le pate, la piquer avec une fourchette et verser la préparation dessus
Cuire 30 minutes