Boeuf Bourguignon à la cocotte minute

Voici une petite recette de boeuf bourguignon (pour 6 personnes) bien bon...

Ingrédients :

- 800 g de boeuf pour bourguignon
- 100 g de lardons
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 75 cl de vin rouge
- 2 gros oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 c.à.s de farine
- 1 bouquet garni
- 250 g de champignons de Paris
- sel et poivre du moulin

Préparation :

Dans votre cocotte minute, faire revenir les lardons et la viande das l'huile d'olive, puis y ajouter les oignons coupés en petits morceaux.
Ajouter les champignons et saupoudrer avec la farine; puis mélanger et laisser dorer un instant.
Ajouter ensuite le vin rouge (celui ci doit recouvrir la viande); saler et poivrer et enfin ajouter l'ail et le bouquet garni.
Fermer la cocotte minute et laisser cuire doucement 60 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.


Moi je n'ai pas mis de champignons parce que j'en avais pas mais il reste trés bon...

Comments

[Laurianne]

Bonjour à tous !Alors mon boeuf bourguignon dela dernière fois était très bon !!! exquis même !J'en refais un ce soir car il a fait l'unanimité ! par contre pas de champignons ce soir non plus, j'en ai point...mais j'ai mis des carottes encore...

[Laurianne]

Bon mon boeuf est en train de cuire...je vous dirai si c bon ! par contre j'y ai rajouté des carottes..il me semble que dans le boeuf bourguignon il y en a...La suite au prochain épisode !