Voici un recette que j'ai essayé hier et je dois dire que c'est vraiment délicieux :
Ingrédients :
- 260 ml de lait -450 gr de farine - 1 cac de levure de boulanger - 1 cac de sel - 10 gr de beurre - 40 gr de sucre - 150 gr de beurre pour le feuilletage -1 oeuf battu
Recette :
Mettre tous les ingrédients (sauf l'oeuf et les 150 g de beurre) dans la cuve de la MAP et lancer le programme "pate seule". Lorsque le programme est terminé sortir le paton et le mettre 30 minutes au frigo. Sortir le paton et l'étaler en rectangle, déposer le beurre bien mou au centre, l'"étaler", puis replier en 3. Remettre 10 minutes au réfrigérateur. Ressortir le paton, le tourner et l'étaler à nouveau en rectangle puis le replier en 3. Remettre au frigo et recommencer cette opération 3 fois. Enfin sortir la pate et le couper en bandes, déposer une bande de chocolat et rouler la pate sans serrer. Laiser lever une heure à l'abri des courants d'air. Badgeonner les pains au chocolat de l'oeuf battu et enfourner dans un four préchauffé à 200 °. Durée de la cuisson environ 20 minutes à controler car ils cuisent assez vite...
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superbe ces pains au chocolat, ça donne envie,<br />
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juste une question pour la barre au chocolat lors de la réalisation,on doit le préparer comment? on fais fondre du chocolat auquel on donne une forme de barre<br />
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oops dsl de ma reponse tardive mais je n'avais pas vu votre commentaire...<br />
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Pour le chocolat, je ne me suis pas embetée, j'ai juste mis une barre de chocolat en tablette.<br />
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bonne journée<br />
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S
Sylvia & Chris
13/03/2009 19:44
Magnifique....... ! Oh lalalalalala que ça nous donne envie !!!!
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